środa, 19 sierpnia 2015

Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą



Kolejny przepis na ciastka (spokojnie, to koniec z ciastkami na najbliższy czas). Bardzo prosty przepis z którym wszyscy sobie poradzą. Ciasteczka są bardzo orzechowe, chrupiące - idealne do szklanki mleka. Polecam! 


Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1 szklanka masła orzechowego
  • 60g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 2 tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady

Masło, masło orzechowe i cukier ucieramy, a następnie dodajemy po jednym jajku miksując po dodaniu każdego. Dodajemy mąkę, sodę i dalej miksujemy. Na koniec wrzucamy czekoladę i krótko mieszamy. 

Z masy formujemy kulki o wielkości dużego orzecha włoskiego i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Następnie spłaszczamy je widelcem lub dnem szklanki. 

Pieczemy ok. 15 minut, aż ciastka się wyraźnie zarumienią w 180 stopniach. Studzimy na kratce lub talerzu.

Gotowe! 

Źródło - szusz.com.pl

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Najlepsze ciastka owsiane


Przetestowałam wiele przepisów w poszukiwaniu najlepszych ciastek owsianych i w końcu znalazłam :) Jak zwykle Beth z kanału Entertaining With Beth mnie nie zawiodła, ciastka z jej przepisu są genialne! Musiałam się z Wami podzielić tym przepisem, bo naprawdę to są najlepsze ciastka. Koniecznie spróbujcie! 

Składniki:
  • 240g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki białego cukru
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 łyżeczki cynamonu (jeśli nie lubicie możecie pominąć)
  • 2 szklanki płatków owsianych górskich
  • 1 szklanka rodzynek lub posiekanej gorzkiej czekolady
Wykonanie: 

W misce mieszamy mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i płatki. W kolejnej misce masło ucieramy z cukrami, a następnie dodajemy jajko i miksujemy, aż wszystko się połączy. Dodajemy suche składniki do masy maślanej i miksujemy krótko tylko do połączenia się składników. Następnie dodajemy rodzynki/czekoladę i mieszamy łyżką.  

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy "kulki" z masy (ciastka się rozlewają więc układajcie po 6 ciastek na blaszce). Pieczemy ciastka w 175 stopniach Celsjusza ok. 15-20 minut (ciastka mają się zarumienić na brzegach). Po wyjęciu z piekarnika mogą być miękkie więc zostawiamy je na blaszce na 5 minut, a następnie zdejmujemy delikatnie łopatką i studzimy najlepiej na kratce lub talerzu. 

Z reszty masy formujemy kulki i postępujemy jak wcześniej, aż do zużycia całej masy.

Gotowe! 

piątek, 7 sierpnia 2015

Kruche ciasto z porzeczkami i bezą



Natknęłam się na ten przepis kiedy szukałam jakiś fajnych wypieków z porzeczkami. Od razu wiedziałam, że to będzie strzał w dziesiątkę i się nie myliłam :) Ciasto jest genialne - kruchy spód, kwaśne porzeczki i słodka, delikatna beza na wierzchu. Koniecznie spróbujcie! 

Składniki:

  • 250g mąki
  • 200g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
  • 50g cukru pudru
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 żółtka 
Na blat/stolnicę wysypać mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i wymieszać. Na mąkę położyć masło i posiekać nożem lub przyrządem do ciasta kruchego ciasta na malutkie kawałki. Kiedy masło będzie w małych kawałkach obtoczonych w mące, dodajemy żółtka i krótko zagniatamy ciasto. Ciastem wylepiamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach ok. 26x36cm. Następnie widelcem nakłuwamy ciasto i pieczemy w 170 stopniach ok. 20-30 minut, aż ciasto się zarumieni. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. 

Nadzienie owocowe:


  • 600g czerwonych porzeczek 
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
Porzeczki obrać, umyć i osuszyć. Następnie wymieszać w misce z mąką ziemniaczaną. Odstawić na bok. 

Beza: 

  • 4 białka
  • 200g cukru 
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Białka ubijamy na sztywno następnie stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając, aż uzyskamy lśniącą, sztywną pianę. 

Przygotowanie całego ciasta: 

Na kruchy spód wykładamy owoce, a na to rozsmarowujemy pianę. Pieczemy 20 minut w 170 stopniach, a następnie 10 minut w 60 stopniach z termoobiegiem. Zostawiamy do ostygnięcia w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. 

Gotowe!